Saftig brød uten vanlig mel

Jeg spiser alltid vanlig brød til frokost, men utover dagen liker jeg å variere.

Dette brødet bakte jeg forleden og det var skikkelig godt. Holder seg saftig i ca 5 dager! Smaker kjempegodt med pålegg, og er et godt og sunt alternativ til vanlig brød.

Ingredienser:

• 1 boks cottagecheese
  
• 7 egg
• 1/2 ts salt
• 100 gram kruskakli
  
• 100 gram sesamfrø
• 200 gram linfrø
• 1/2 dl rapsolje.

Mos cottagecheese og egg sammen i en kjøkkenmaskin. Bland inn resten av ingrediensene og hell røren over i en bakepapirkledd brødform

Stek brødet på 190 grader nederste rille i 2 timer. La helst brødet hvile på rist til dagen etter før du spiser det.