Adventsuppe med grønnsaker og medisterboller
Denne suppen laget alltid moren min før jul da det var medisterdeig i butikken, og nå serverer jeg den til mine barn i adventstiden, de elsker den!
Ingredienser:
- 3 gulrøtter
- 2 stilker stangselleri
- 1 gul løk
- 3 mellomstore poteter
- 1 kyllingfond buljongterning
- 1 pakke medisterfarse ca 500 gram
- Salt og pepper
Kutt alle grønnsakene i små terninger og ha dem i en gryte sammen med kyllingfond terningen. Dekk grønnsakene med vann og kok i ca 20 minutter. Dypp en skje i vann og form kjøttboller av medisterfarsen og ha dem i gryten. Kok i ca 10 minutter til og smak til med salt og pepper. Server suppen sammen med ferskt brød og smør.
