Hjemmebakte lefser til tacoen i helgen

Å bake tacolefser er så enkelt og godt, og tar fredagstacoen til nye høyder! NB overhengene fare for at man synes lefsene man kjøper i butikken smaker papp heretter......

Ingredienser:

• 6,5 dl hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 2,5 dl lunkent vann
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt

Bland sammen alle de tørre ingrediensene, ha i lunkent vann og olje og elt deigen godt sammen. La deigen heve i 30 minutter. Mens deigen hever kan du lage istand resten av det du pleier å ha til tacoen, for når du skal steke lefsene må de andre ingrediensene være klare.

Lag 12 små boller, og kjevle hver bolle til en runding. Prøv å få lefsene så tynne som mulig. Stek lefsene i tørr teflonpanne på middels varme, ca 30 sekunder på hver side. Legg de ferdigstekte lefsene under et klede slik at de holder seg myke.