Barnas favoritt hverdagskylling
Denne sunne kyllingfavoritten liker barna mine godt, og det er stas å ha "taco" midt i uken
Ingredienser (2 voksne og 3 barn)
- 1 pakke pitabrød, fine eller grove
- 3 kyllingbryst
- 1 agurk
- 2 gulrøtter
- 1/2 paprika
- Vårløk eller purre
- Salat
- 1 beger lettrømme
- 1 båt sitron
- 1 ts sukker
- Salt og pepper
For å få kyllingbryst saftig steker jeg dem alltid først raskt i pannen og deretter i ovnen på 180 grader i 20 - 30 minutter (kommer an på hvor store kyllingbrystene er)
Når kyllingen er i ovnen skjærer du opp grønnsaker og legger dem på et fat. Ingrediensene over er de vi brukte, men du kan selvfølgelig bruke andre grønnsaker også dersom du foretrekker det.
Bland så rømmen med sukker, sitron, salt og pepper, dette blir en deilig og frisk dressing
Del pitabrødene på langs, når kyllingen er ferdig og delt opp i skiver, rister du halve pitabrød i brødristeren. Alle fyller sitt pitabrød med det de har lyst på av kylling, grønnsaker og dressing. Blir det noe igjen etter middagen kan du sende det med på skolematen dagen etter.